《罐頭食品製造業管理Q&A手冊》

食品研究所執行食品藥物管理署計畫，蒐集整理罐頭食品製造業管理相關Q&A，希冀透過發行本手冊，精進與深化衛生單位人員專業知識及稽查技巧能力，並強化罐頭食品製造業者導入與維持正確的衛生安全自主管理觀念，以確保罐頭食品之衛生安全品質，共同營造健康安心之飲食環境。

摘自:罐頭食品製造業管理相關Q&A手冊序

《罐頭食品製造業管理Q&A手冊》 電子檔詳附件，或連結食藥署官網：罐頭食品製造業管理Q&A問答集。